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安徽省金標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)研究院有限公司
主營：食品檢測(cè),衛(wèi)生檢測(cè),水質(zhì)檢測(cè),農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)
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系統(tǒng)誤差(又叫做規(guī)律誤差)指的是在測(cè)量條件相同的情況下，多次重復(fù)測(cè)量同一被測(cè)物體，誤差值的大小或者是正值、負(fù)值保持不變，這又被稱為定值系統(tǒng)誤差，或者是當(dāng)測(cè)量條件發(fā)生變化時(shí)，產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，誤差變化呈現(xiàn)出一定的規(guī)律，又被稱為變值系統(tǒng)誤差。系統(tǒng)誤差主要是由于在食品理化檢驗(yàn)過程中測(cè)量方法不正確、儀器使用方法錯(cuò)誤、計(jì)量器具不合格、檢測(cè)裝置本身性能問題、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)使用不當(dāng)以及環(huán)境條件的變化等原因所導(dǎo)致的。這類誤差是可以通過一定的措施進(jìn)行減少和校正的。
近些年，環(huán)境污染的加劇和生態(tài)平衡的不斷破壞，使得有可能導(dǎo)致人類、影響大家身體健康的致病類也越來越多，病源微生物對(duì)人類的威脅越來越大。若果是采用傳統(tǒng)的微生物檢測(cè)方式，很難對(duì)那些不合格或受污染的生鮮食材及時(shí)發(fā)現(xiàn)和采取有效地預(yù)防措施，除此之外，目前比較傳統(tǒng)一點(diǎn)的微生物檢測(cè)不能夠靈活的移動(dòng)到食品安全發(fā)進(jìn)行監(jiān)控和檢測(cè)，這就限制了相關(guān)部門快速發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力。
現(xiàn)場(chǎng)的食品快速檢測(cè)方法要求:①實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備簡化，使用的試劑較少，配制好的試劑保存期長;②樣品前處理簡單，對(duì)操作人員要求低;③分析方法簡單、準(zhǔn)確和快速。技術(shù)手段國內(nèi)外食品安全中常用的快速檢測(cè)技術(shù)有化學(xué)比色分析檢測(cè)技術(shù)、分子生物學(xué)分析檢測(cè)技術(shù)、學(xué)分析檢測(cè)技術(shù)以及生物傳感器、納米技術(shù)等。化學(xué)比色分析檢測(cè)技術(shù)食品安全快速檢測(cè)中常用的如紙片法、試劑盒(卡)等方法，與一般的儀器分析方法相比，具有價(jià)格低、操作相對(duì)簡便、結(jié)果顯示直觀、一次性使用、不需檢修維護(hù)、專一性等優(yōu)點(diǎn)，但方法靈敏度較低。
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